冷凍酥皮食譜part3~蝦仁蔬菜三角酥餅

       由於冰箱裡的冷凍酥皮還未用完，所以將剩下的酥皮再做了一道鹹點。
       我使用的是薄的像紙的那種酥皮，請見兩種冷凍酥皮食譜。
       方法也很簡單，只是要花點時間切材料而已。



材料如下：
洋蔥末，甜椒末，芹菜末，紅蘿蔔末
蝦仁切小丁，鹽或柴魚粉


       將材料下鍋拌炒至熟，濾掉水分。
       接下來則是準備酥皮，將酥皮切成兩長條之後，層層相疊四層，方法請見兩種冷凍酥皮食譜。
       將內餡放一大匙在酥皮一端的角落上，對折再對折至酥皮的另一端，成為一個三角型。
      重複此步驟，直到將內餡用完，聘在完成的三角形酥皮上塗上蛋黃液，增加色澤。
       用350度F烤約15分鐘或至酥皮金黃即可。

烤好的樣子

切開的樣子

      這道鹹點一樣須做好之後盡快吃完，放到隔夜之後酥皮不酥就不好吃了。
       剛烤好的三角酥餅非常燙口，但蝦仁的鮮甜搭配蔬菜的爽口以及酥皮的酥脆口感，層層疊起，真的很好吃!
       當作宴客的前菜或者孩子下課的點心都很適合哦!




延伸閱讀：

冷凍酥皮食譜part2~酥皮起司蛋糕