自己烤火雞嘍!

        吃過感恩節大餐後，這星期手也很癢的想試試看烤火雞，因此迫不急待的到超市買了一隻約15磅(大約6.8公斤或11台斤左右)的火雞回來!

        火雞基本上就和雞肉一樣，只是巨大許多，買回來之後放在冰箱裡佔了很大的空間，因此最好是要煮時再購買。
        這一隻巨大的火雞只花了我不到10美元(約台幣三百元)，真的很便宜!
        基本上火雞的包裝上都會告訴你多少磅的火雞要退冰幾天，以及如何調味，共需烤幾分鐘等，非常方便。

        打開包裝後的樣子，裡面有塞一包醬汁，可混和火雞烤完後留下的湯汁做成火雞淋醬。
        
       例如我這隻火雞約15磅，因此要放冰箱的冷藏區三天退冰，並且烤5個小時(1磅烤20分鐘)。
       我參考了網路並自己略加變化，做了中式口味的烤火雞。
       在火雞退冰之後，記得先拿出火雞裡面塞的脖子和內臟，將醃料(蒜碎，薑碎，白酒，五香粉，胡椒粉，醬油)抹在雞肉上，裡面外面都要抹，並且略加按摩一下。  

       接著將放在烤皿(要有深度的，因為烤完湯汁會很多)中，用鋁箔紙覆蓋住，冰冰箱醃一天。

       隔天我中午就將火雞放入烤箱，用325度F的低溫烤五小時，到了晚餐時間就好嘍!

烤好嘍!

                我原本還想拍個火雞肉切片的照片，但因為我烤得很軟嫩，加上我沒有在火雞肚中塞填塞物(傳統的是混和蔬菜，香料以及土司塊，我不太喜歡，所以就沒塞了)，因此很難切成片。
        不過也因此吃起來很多汁且美味，雖然我也準備了一些醬汁(如下圖)，但其實火雞很入味，不加醬汁就很好吃!
        Eric以及我家兩個小毛頭一致稱讚這是這幾天吃的火雞裡面最好吃的了!
        聽得我心花怒放，不管是她們嘴甜還是真的好吃，至少她們用行動表示了:當晚我們嗑掉了半隻雞! 

                 用火雞附送的醬料包，加上烤好的火雞雞汁，一些玉米粉勾芡煮成的，我也將火雞的內臟一起丟下去煮。這些醬汁淋在馬鈴薯上面也很美味呢!

這是用黃色芥末醬(放在大亨堡裡的那種)以及蜂蜜調成的沾醬，很簡單又很好吃哦!

        飯後我也做了甜點蘋果派，配上冰淇淋吃，非常對味呢!

        詳細作法留待下次再介紹嘍(美味蘋果派做法)!

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